Soupe au lait

Soupe au lait.

Pour trois personnes, faites bouillir 1 litre de lait et mettez un peu de sel. Sucrez selon goût et versez bouillant sur du pain grillé très mince.

In Le Guide de la bonne cuisinière par Mme C. DURANDEAU. Dix-septième édition [c. 1900-1910]. – Paris : Vermot, éditeur, 6 et 8, Rue Duguay-Trouin.